겨울은 따뜻한 음식이 그리워지네요 가장 인기 있는 메뉴는 단연 '오뎅'이다
이번에는 국물에 잘 배어있는 ``유명한 가게 수준의 맛''을 시험해 보겠습니다!
퇴근 후에도 바카라 실시간는 오뎅 만들기가 아직도 어렵나요?
다양한 조건에서 실험을 하며 짧은 조리시간에 바카라 실시간는 오뎅을 만드는데 도전하겠습니다!

바카라 실시간 재료는 일반적으로 개발하는 데 시간이 걸립니다
무를 준비하는 가장 좋은 방법을 연구하기 시작하세요!

3날 포크를 사용하여 무의 뒷면에 5, 10, 15번 구멍을 뚫은 다음 각 냄비에 무 3개씩 넣고 기본 양념장에 넣어 익혔습니다
IH 밥솥을 사용하여 끓을 때까지 센 불(9번 다이얼)로 가열한 후 30분 동안 4번 다이얼을 돌렸습니다

구멍 수에 관해서는 총 30개의 구멍이 있고 10번 깊게 뚫린 구멍이 맛이 가장 잘 스며드는 것을 발견했습니다
10번 이상 찌르면 맛이 너무 많이 스며들어 짠맛이 나고 보기에도 좋지 않습니다
그런데, 포크를 얕게 삽입할 때는 포크를 15번(총 45개) 삽입하는 것이 더 낫다는 결과가 나왔으나, 포크를 삽입하는 노력을 고려하면 ``깊이 10번''이 더 효율적이라고 생각합니다
단단히 찌를 수만 있다면 포크 대신 이쑤시개나 대나무 꼬치를 사용해도 됩니다!

30개의 구멍이 있는 1cm 두께의 둥근 무를 전자레인지(600W)에 30초에서 135초까지 다양한 각도로 포장하지 않고 가열했습니다
그리고 요리 후 맛이 얼마나 잘 스며들었는지, 얼마나 바카라 실시간는지 관능테스트를 하였고, 적절한 가열시간을 비교하고 고려한 결과 다음과 같은 결과가 나왔습니다!

이 실험은 랩을 씌우지 않은 무를 전자레인지에 가열하면 무의 세포가 파괴되어 실제 조리 시 가열 시간이 단축되고 바카라 실시간 국물이 무에 더 빨리 스며들 수 있다는 가정하에 진행되었습니다 그 결과 침투도와 전체적인 발색도 모두 75초가 가장 좋은 것으로 나타났다
75초 미만이면 세포벽에 큰 손상이 없으므로 단단하고 맛이 없습니다 75초 이상 걸리면 세포벽이 너무 많이 손상되어 짜게 되고 끓게 됩니다

바카라 실시간무의 적정양의 양념액과 끓이는 시간
철저한 조사!

바카라 실시간는 오뎅 무를 만드는 데 필요한 양념액의 양을 알기 위해 우리는 두 가지 양의 양념액을 각 냄비에 넣고 실험 A에서 가장 잘 준비(전자레인지에 30구, 75초)된 무와 함께 가열했습니다
IH 밥솥을 사용하여 센 불로 끓을 때까지 가열한 후 30분 동안 4를 누르세요 그 다음에?

양념액의 양은 무의 3배 정도가 적당하다는 것을 알았습니다 30분 가열 후 양념액의 양이 무를 덮을 정도의 양이었기 때문입니다

다음으로 가장 잘 끓이는 시간을 살펴보았습니다 준비된 바카라 실시간무의 맛과 실험C의 양념액량(무의 3배량)을 냄비에 넣고 20분, 30분, 40분 가열하여 비교하면?

30분 정도 가열한 것이 가장 바카라 실시간는 것으로 밝혀졌습니다!
그보다 오래 익히면 무가 떨어져 나가고 30분 익힌 것보다 식감과 맛이 떨어집니다
반면, 가열 시간이 30분보다 짧으면 식감이 더 단단해지고 맛이 덜 밋밋해집니다

그리고 추가적인 혁신으로 가열 시간을 단축하려는 시도를 추가했습니다
알루미늄 호일 뚜껑으로 가열하면 향미가 더 빨리 흡수된다는 것을 확인하세요!
그 결과 가열 시간은 20분이면 충분하다는 것을 알았습니다

오뎅의 바카라 실시간는 맛, 가장 짧은 끓이는 시간, 양념장을 첨가하는 시기 사이의 관계를 조사했습니다

이런 방법으로 조리 시간이 중간인 20분 조리 시간에 10분에 간장과 미림을 추가하면 간장의 향과 맛이 좋은 매우 바카라 실시간는 오뎅을 만들 수 있었습니다